Poutine aux Superfries, au Bacon et à L’érable

• ​2 litres de sauce blanche
• 15 mL de sirop d’érable
• 1,5 tasse (345 mL) de bourbon (optionel)
• 1 oz de farine
• 10 tranches de bacon, haché
• 16 oz de fromage en grains
• 1 sac (650 g) de frites SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD

Ingrédients pour la sauce blanche

• 2 litres de crème
• 1 litre de bouillon de poulet
• 3 c. à thé de moutarde de Dijon
• 3 c. à thé de moutarde à l’ancienne
• 3/4 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
• 4 oignons verts, hachés finement​

Préparation de la sauce blanche

• Dans une casserole, faire chauffer une c. à thé d’huile et faire revenir les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajouter la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne et le poivre de Cayenne et faire cuire pendant environ 1 minute.
• Ajouter le bouillon de poulet et la crème, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le volume ait réduit de moitié.

Directives

• Faire cuire les SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD en suivant les directives sur l’emballage.
• Faire chauffer une c. à thé d’huile dans une poêle à frire.
• Lorsque la poêle est chaude, ajouter le bacon haché et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
• Ajouter la farine et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
• Ajouter le sirop d’érable et le bourbon. Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
• Ajouter la sauce blanche et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
• Verser la sauce au bacon et à l’érable sur les Superfries et du fromage en grains. Il ne vous reste qu’à déguster le tout!