Tarte aux Fraises sans Cuisson

CROÛTE À TARTE SANS CUISSON

• 1 1/2 tasse de chapelure Graham
• 1/3 tasse de beurre non salé fondu
• 1/8 c. à thé de sel

GARNITURE AU MASCARPONE

• 1,05 lb de mascarpone d’ici
• 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable, et un filet pour servir, si désiré
• 1 c. à soupe de zestes d’orange
• 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

FINITION DE LA TARTE

• 3/4 lb de fraises, lavées, équeutées et tranchées
• 2 c. à soupe de pistaches non salées, hachées

POUR LA CROÛTE À TARTE SANS CUISSON

• Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère en bois, mélanger la chapelure graham, le beurre, et le sel.
• Dans un moule à tarte antiadhésif de 23 cm (9 po) de diamètre muni d’un fond amovible, presser le mélange.
• Placer le moule sur une plaque à pâtisserie et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
• Conserver la croûte à tarte dans le moule au réfrigérateur. Démouler la tarte juste avant de la garnir.

POUR LA GARNITURE AU MASCARPONE

• Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le mascarpone, le miel ou le sirop d’érable, les zestes d’orange, et l’extrait de vanille.
• Transférer la garniture dans la croûte à tarte et, à l’aide d’une petite spatule, lisser la surface pour égaliser la garniture. Garnir de fraises.
• Réfrigérer jusqu’au moment de servir (au minimum 30 minutes).

FINITION DE LA TARTE

• Saupoudrer de pistaches hachées et arroser d’un filet de miel ou sirop d’érable, si désiré. Servir aussitôt.