Omelette Piquante
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 5 | 10 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 8 oeufs
- 4 grosses pincées de graines germées (radis, poireaux, alfalfa…)
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- quelques pincées de piment d’Espelette (selon vos goûts)
Instructions:
- Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec le piment d’Espelette.
- Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive, versez les oeufs et faites-les cuire en ramenant les bords vers le centre.
- Dès que l’omelette est prise, et encore un peu baveuse, ôtez du feu.
- Répartissez les graines germées, repliez l’omelette et servez en parts.