Moules Tomates et Piments à ma Façon!

• 1 paquet de moules
• 3 c à table d huile d’olive
• 1 échalotes grise émincées
• 1 échalote (oignon vert) émincée
• 2 ou 3 gousses d’ail émincées
• 2 ou 3 piments miniatures en lanières minces
• 1 branche de céleri haché fin
• 3/4 de tasse de vin blanc
• 1 tomate en petits dés
• 1 piment roti haché
• 1 à 2 c à table de sauce chili
• 1 c à table de pesto à la coriandre
• Sel et poivre du moulin

• Faire revenir dans l’huile, les échalotes, l ail, le céleri et le piment doux.
• De glace avec le vin, amène à ébullition pour 2 minutes
• Ajoute les autres ingrédients et lorsque c est chaud, ajoute les moules, bien mélanger.
• Couvrir et cuire 3 à 5 minutes.
• Saler poivrer.
• Bien mélanger.
• Servir!

Maintenant, allez y avec ce que vous avez sous la main!!
Oignon, ciboulette, gros piment, sauce tomate,pesto au basilic, etc!
Prochaine fois, j ajouterai 2 tranches de bacon ou des lardons bien rôties au service!!