- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 lb (453 g) de grains de maïs
- Sel et poivre au goût
- 1/4 de cuillère à thé de cumin
- Le quart d’un oignon rouge haché
- 1 avocat coupé
- Une poignée de coriandre
- 1 lime
- Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites sauter le maïs jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Retirer de la casserole et mettre dans un grand bol. Assaisonner de sel, de poivre et de cumin.
- Laissez refroidir le maïs légèrement.
- Ajouter les oignons, l’avocat et la coriandre. Mélanger.
- Presser la lime. Verser la moitié du jus. Mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement de lime et de sel.
