Pâtes et Fèves

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10	40	50	8 portions

Ingrédients:

2 c. à t. d’huile végétale
1 tasse d’oignons hachés
1/2 tasse céleri finement hachés
1/2 tasse carottes finement hachés
2 saucisses italiennes douces, sans la peau
2 gousses d’ail, émincées
1/4 c. à t. chacune d’origan et de basilic
De poivre
2 tasses bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL’S®
1 tasse de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
4 tasses de petites pâtes cuites

Dans une grande marmite,faire chauffer l’huile à feu moyen ; faire cuire l’oignon,le céleri,les carottes et les saucisses,en découpant la viande avec une cuillère,jusqu’à ce que les saucisses soient ramollies,pendant environ 8 minutes.
Tout en mélangeant,ajouter l’ail,l’origan,le basilic et le poivre ; faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon et les haricots ; faire bouillir.
Baisser le feu et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les pâtes et faire chauffer,pendant environ 2 minutes.

Conseils et Recettes
Parsemer chaque portion de fromage parmesan et verser un léger filet d’huile d’olive extra vierge.

BON APPÉTIT !