- 2 à 4 poitrines de poulet
- 1 à 2 Tomates tranchées
- 1 poivron jaune tranché
- ½ courgette tranchée en rondelle et en deux
- Un oignon rouge tranché en rondelle assez épaisse
- Sel et poivre au goût
- Épices italiennes au goût
- Fromage Mozzarella râpé
- Dans une tôle nappée d’un papier parchemin, y déposer les poitrines.
- Trancher dans le sens de la largeur jusqu’à la moitié de l’épaisseur.
- Faites 4 à 5 entailles selon la longueur de la poitrine. Combler les entailles avec une rondelle de chaque légumes.
- Mettre sur les poitrines tous ces assaisonnements et terminer avec le fromage Mozzarella râpé.
- Mettre au four à 400 F pendant 25 minutes.
- Servir avec une bonne salade.
