Tartare de Saumon à L'asiatique
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | aucune | 20 | 4 portions |
Ingrédients:
- 850 g (1 7/8 lb) de saumon qualité sushi
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime ou de citron
- Zeste de lime, au goût
- 2 échalotes grises
- 65 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
- Wontons frits
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients, sauf le jus de lime et les wontons qui seront ajoutés lors du service.