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Sauce aux 5 Poivres (sans alcool)

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
3 min. 2 min. 5 min. 2 à 4 portions

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe de sauce worcestershire
  • 2 c. à soupe de beurre mou
  • 300ml de crème 35% à cuisson
  • 2 c. à soupe de poivre noir (ou 5 poivre)

Instructions:

  • Dans un poêlon antiadhésif très chaud, faire rôtir (saisir) vos steaks recouverts de sauce worcestershire & salés & poivrés pendant 2,5 minutes (de chaque côté).
  • Y ajouter du beurre mou afin de récupérer tous les sucs des steaks. Remuer.
  • Réserver les steaks.
  • Dans le même poêlon, y rajouter de la sauce worcestershire (2 c. à soupe).
  • Y ajouter les 300ml de la crème 35% à cuisson. Laisser réduire en remuant et y ajouter 2 c. à soupe de poivre noir (ou 5 poivres). Remuer.
  • Ajuster le goût de la sauce en y rajoutant de la sauce worcestershire.
  • Y rajouter 2 c. à soupe de beurre mou en remuant afin qu’elle devienne luisante.
  • Y plonger les steaks pendant 2 minutes & servir.

Notes

BON APPÉTIT !