- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
- 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
- 2 poireaux moyens, émincés
- 3 gousses d’ail, émincées finement
- 1 citron, le zeste râpé seulement
- 15 ml (1 c. à table) d’origan séché
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 940 ml (3 ¾ tasses) de bouillon de poulet
- Sel
- Poivre noir du moulin, au goût
- 454 g (1 lb) de farfalles (ou autres pâtes courtes)
- 1 courgette, coupée en petits morceaux
- 500 ml (2 tasses) d’asperges, coupées en petits morceaux
- 10 feuilles de basilic frais
- Dans votre poêle The Rock One PotMC 32 cm, à feu moyen, faire saisir les cubes de poulet dans l’huile d’olive.
- Ajouter les poireaux, l’ail, le zeste de citron, l’origan, le vin, le bouillon de poulet, le sel et le poivre; bien remuer. Couvrir et porter à ébullition.
- Ajouter les pâtes. Réduire le feu à médium-bas, remuer et, à découvert, laisser mijoter de 10 à 12 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter la courgette, les asperges et les feuilles de basilic et laisser cuire de 3 à 5 minutes.
- Rectifier les assaisonnements.
