Poulet au Parmesan à la Poêle Facile

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10	20	30	4 portions

Ingrédients:

2 c. à s. (30 mL) huile d’olive
4 petites poitrines de poulet, désossées et sans peau
Sel et poivre frais moulu, au goût
1 boîte(284 mL) soupe condensée CAMPBELL’S® aux tomates avec basilic et origan’S
1/2 tasse (125 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL’S®’S
1/2 tasse (125 mL) mozzarella, râpée grossièrement
1/4 tasse (60 mL) parmesan, râpé
2 c. à s. (30 mL) persil frais, haché

Instructions:

Chauffer le gril à feu élevé. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Saler et poivrer au goût le poulet de tous les côtés.
Cuire le poulet de 3 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré; transférer dans une assiette.
Ajouter la soupe et le bouillon dans la même poêle; porter à légère ébullition.
Remettre le poulet dans la poêle; couvrir de sauce.
Réduire la chaleur, couvrir et cuire à feu moyen de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Combiner la mozzarella et le parmesan; en parsemer le poulet.
Mettre sous le gril de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Parsemer de persil frais juste avant de server.

Notes

Conseils et Recettes
Servez avec des pâtes cuites ou sur une polenta crémeuse.
Pour accélérer le processus en semaine, sautez l’étape du gril et couvrez simplement la poêle pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

BON APPÉTIT !