- 8 feuilles de chou vert
- 500g agneau
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 10 g beurre
- 1 Filet d’huile d’olive
- Préchauffez le four à th 6 (180°C).
- Epluchez l’oignon et ciselez-le. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites fondre l’oignon.
- Plongez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
- Dans un saladier, mélangez la viande, ajoutez l’oignon et l’œuf. Répartissez cette farce au centre des feuilles de chou et roulez-les en boudins.
- Déposez les boudins dans un plat à four, versez l’huile et enfournez pour 15 min. Dégustez bien chaud.
