- 200 g de chocolat noir à fort pourcentage de cacao
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 130 g de sucre de canne
- 150 g de beurre
- 1 bonne pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’espresso
- 1 poignée de noix concassées
- Faire fondre au bain marie le chocolat. Faire fondre le beurre. Pendant ce temps, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre fondu, la farine et le sel. Bien mélanger. Ajouter à l’ensemble le chocolat fondu, le café, et les noix.
- Verser dans un moule carré beurré et fariné et mettre au four préchauffé à 180°C pour 30 à 35 min.
