- 100 g de beurre mou
- 250 g de crème de marron
- 250 g de poudre d’amande
- 1 œuf + 1 jaune
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Mélanger la poudre d’amande, la crème de marron, le beurre et l’oeuf ensemble.
- Mélanger le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau.
- Sur une plaque de papier sulfurisé, poser une des pâtes feuilletées.
- Étaler la préparation sur la pâte en laissant 2 cm sur les bords.
- Badigeonner ces 2 cm du mélange jaune d’oeuf et eau. Mettre la fève.
- Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 en appuyant tout autour.
- Décorer la galette.
- Badigeonner le tout du mélange jaune d’oeuf et eau.
- Enfourner pour 25 minutes à 200°C.
