- 3 lb boeuf haché
- 1 oeuf battu
- 1/2 oignon haché
- 20 biscuits soda émiettés
- 1 1/2 cuillère à table poudre d’ail
- sel et poivre au goût
- 3 boîtes de 540 ml ou 1 grosse boîte jus de tomate
- Préchauffer le four à 350 °F. Mettre le boeuf haché et l’oeuf battu dans un bol et mélanger avec les mains.
- Ajouter les oignons hachés et les biscuits soda émiettés, puis mélanger.
- Ajouter la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Faire une boule allongée avec le mélange, comme une miche de pain, et mettre dans un plat profond allant au four.
- Verser le jus de tomate sur le pain de viande jusqu’aux 3/4 du morceau. Saupoudrer le tout avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre.
- Cuire au four à 350 °F pendant 2h00 en l’arrosant avec le jus de cuisson à toutes les 30 minutes.
- Couper en tranches d’environ 1/2 pouce d’épaisseur ou au goût.
