Brownies Juste des Protéines de BOOST au Moka

• 1/2 tasse (125 ml) protéines en poudre Juste des protéines de BOOST®
• 1 boîte (19 oz/540 ml) haricots noirs, égouttés et rincés
• 1/2 tasse (125 ml) dattes, dénoyautées
• 1/2 tasse (125 ml) poudre de cacao
• 1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) espresso instantané en poudre
• 1/2 c. à thé (2 ml) sel
• 1/2 tasse (125 ml) sucre de noix de coco
• 3 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
• 4 oz (125 g) chocolat noir, haché
• 1/2 tasse (125 ml) huile de noix de coco
• 1 tasse (250 ml) pépites de chocolat mi-sucré

• Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Tapisser ou graisser un moule carré de 8 po (2 L).
• Dans un robot culinaire, mélanger les haricots noirs et les dattes jusqu’à consistance lisse.
• Fouetter la poudre de cacao avec les protéines en poudre, la poudre à pâte, l’espresso en poudre et le sel.
• Ajouter le mélange au robot culinaire et battre jusqu’à homogénéité.
• Ajouter le sucre, les oeufs et la vanille et battre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
• Dans un bol résistant à la chaleur mis sur une casserole d’eau chaude mais non-bouillante, faire fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco.
• Retirer du feu. Incorporer au mélange de haricots jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat.
• Égaliser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que les brownies soient fermes. Couper en 16 carrés.

CONSEILS
Présentation: Pour une jolie présentation, saupoudrez les brownies de sucre à glacer avant de servir.

BON APPÉTIT !