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Boeuf Braisé à la Mijoteuse avec Patates Douces

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
15 min. 4h00 4h15 4 portions

Ingrédients:

  • 1.5 kg (3 lb) de rôtis de boeuf de côtes croisées, désossé
  • 1 kg (2.2 lb) de grosses patates douces (environ 3), pelées et coupées en quartiers
  • 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 5 cm / 2 po
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
  • 1 enveloppe de mélange à soupe sec à l’oignon Knorr®

Instructions:

  • Disposer le bœuf, les patates douces et le céleri dans la mijoteuse.
  • Dans un petit bol, combiner le reste des ingrédients et verser le mélange sur le bœuf et les légumes.
  • Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE de 4 à 6 heures ou à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures jusqu’à ce que le bœuf se défasse à la fourchette et que les légumes soient tendres. Si désiré, épaissir la sauce.

Notes

Truc : Vous pouvez remplacer les patates douces par une quantité équivalente de pommes de terre nouvelles ou de gros morceaux de courge musquée.

BON APPÉTIT !