Poulet à L’érable et Moutarde de Dijon dans la Mijoteuse (avec Brocoli)

Pour le poulet :

• 8 cuillères à thé de cassonade
• 8 hauts de cuisse de poulet (ou des poitrines!)
• Sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 têtes de brocoli coupées en fleur
• 2 cuillères à soupe de persil frais

Pour la sauce :

• 1/3 de tasse (85 ml) de sirop d’érable
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à thé de moutarde sèche (rajouter de la moutarde de Dijon si vous n’en avez pas)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 gousses d’ail émincées
• 1/2 cuillère à thé de romarin séché
• 1/2 cuillère à thé d’origan séché
• Le zeste d’un orange
• Sel et poivre du moulin

• Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et mettre de côté.
• En utilisant vos doigts bien, étendre environ 1 cuillère à thé de cassonade par morceaux de poulet.
• Si vous utilisez des poitrines, utilisez-en un peu plus, on ne vira pas fou avec ça.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet.
• Saisissez pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis.
• Mettre les morceaux de poulet dans votre mijoteuse.
• Verser la sauce au sirop d’érable.
• Faire cuire dans la mijoteuse pour 6 heures à LOW ou 2 h 30 à HIGH.
• Ajouter les brocolis dans les dernières 30 minutes.
• Garnir de persil.