- 40 gr de sucre roux
- 25 gr de beurre doux
- 1 oeuf
- 50 gr de farine de blé T55
- 3 gr de levure chimique (classique ou sans gluten)
- 1/2 gr de bicarbonate de soude
- 3 gouttes d’extrait de vanille liquide
- Préchauffez votre four à 180 °C. Habillez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, travaillez le beurre et le sucre à la cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène. Incorporez le jaune d’oeuf.
- Dans un saladier, mélangez farine, levure et bicarbonate. Incorporez à la pâte. Ajoutez la vanille.
- À la cuillère à café, déposez des petites quenelles espacées sur la plaque. Enfournez 15 minutes. Laissez tiédir 30 mn sur une grille.
