Salade de Légumes Protéines

• 2 tasses de penne
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 concombre
• 2 carottes
• 1 boite de légumineuses mélangées
• 8 oeufs
• 3 échalotes
• 1 citron
• Sel
• Poivre
• Poudre d’ail
• 1 kiwi pour la déco

Sauce:

• L’huile d’olive
• Mayonnaise
• Sel et poivre

• Laver et couper les légumes.
• Faire cuire les oeufs 10 min.
• Faire cuire les pâtes.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients et incorporer la sauce.
• Monter les assiettes.
• Assaisonner.