- 250 g de millet cuit
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 1 échalote
- 1 botte de menthe fraîche
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre
- Nettoyez et ciselez la menthe fraîche.
- Pelez et hachez l’échalote.
- Nettoyez et coupez le concombre en morceaux.
- Lavez, grattez et coupez les radis en rondelles.
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ajoutez le millet cuit, le concombre, les radis, la menthe ciselées et l’échalote hachée.
- Mélangez bien et réservez la salade au frais jusqu’au service.
