Sauce aux Champignons à la Crème et Cognac
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 5 | 10 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 100 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème liquide
- 2 c à s de cognac
- 10 g de beurre
- 2 c à s de moutarde
Instructions:
- Lavez et coupez les champignons en 4.
- Dans une sauteuse, faites sauter les champignons dans le beurre moussant pendant 3 min.
- Versez le Cognac et faites-le flamber. Ajoutez la crème et la moutarde.
- Laissez frémir pendant 2 min. Salez, poivrez et servez bien chaud.
Notes
Astuces et conseils pour Sauce aux champignons à la crème et Cognac
Vous pouvez utiliser cette crème pour napper un filet de bœuf, des pâtes, ou une volaille.
BON APPÉTIT !