- 4 belles escalopes de poulet
- 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 2 courgettes
- 150 g de yaourt nature brassé au lait entier
- 40 g de noix de coco en poudre
- 3 cuillerées à café de curry en poudre
- 1 cuillerée à soupe d’ huile
- 400 ml d’ eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Lavez et râpez les courgettes avec la peau. Coupez les blancs de poulet en gros cubes.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile, ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’eau, le Bouillon de Volaille, le curry, les courgettes râpées et la noix de coco. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
- Hors du feu, ajoutez le yaourt, mélangez et servez.
