Des Beignes aux Bleuets

• 1 tasse de farine
• 1/3 tasse de sucre
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/8 cuillère à thé de noix de muscade
• 1/8 cuillère à thé de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/3 tasse de babeurre
• 1 oeuf battu
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 1/2 cuillères à thé d’huile
• 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés

Pour le glaçage:

• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/4 tasse de lait ou de l’eau
• 1 cuillère à thé de vanille

• Préchauffer le four à 325 degrés. Graisser légèrement un moule à beignet.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la muscade, la cannelle et le sel.
• Dans un petit bol, mélanger le lait de beurre, l’œuf, la vanille et l’huile.
• Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
• Incorporer les bleuets.
• Verser dans le moule à beignets et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
• Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le lait et la vanille.
• Tremper les beignets dans le glaçage.