- 300 ml Lait demi-écrémé
- 300 ml Lait d’amandes
- 25 g de Fécule de maïs
- 50 g de Chocolat noir pour pâtisserie
- 1 c à s Café soluble
- Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélangez le lait demi- écrémé, le lait d’amandes, la fécule de maïs et le café soluble dans une casserole, à l’aide d’un fouet.
- Portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez bouillir 1 min, puis retirez du feu.
- Ajoutez aussitôt le chocolat cassé en petits morceaux, et lissez au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Répartissez la crème dans 4 ramequins et laissez tiédir.
- Couvrez ensuite de film étirable et placez au frais pendant au moins 1 h avant de déguster.
