Mijoté de Légumes D’hiver et Poulet Rôti

• 4 cuisses de poulet
• 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI
• 1 panais
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ ail
• 6 topinambours
• 2 feuilles de laurier
• 4 petites pommes de terre Roseval
• 2 poireaux
• 1 litre d’ eau chaude
• 1 cuillerée à soupe
• 1 cuillerée à soupe d’ huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de persil ciselé

• Epluchez tous les légumes. Coupez les carottes en rondelles épaisses. Coupez les pommes de terre en quartiers, le panais en gros dés.
• Hachez l’ oignon, écrasez l’ail. Coupez les poireaux en tronçons de 3 cm.
• Séparez les pilons des hauts de cuisse. Dans une grosse cocotte avec l’huile, faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Réservez-les.
• Faites revenir l’oignon avec la gousse d’ail et les feuilles de laurier. Ajoutez les morceaux de poulet, les carottes.
• Mouillez avec le bouillon reconstitué avec les cubes de bouillons et laissez cuire à couvert 25 minutes.
• Ajoutez les pommes de terre, les topinambours, les dés de panais et prolongez la cuisson 15 minutes, à couvert.
• Dressez les assiettes avec tous les ingrédients. Laissez réduire le bouillon sur feu vif  et ajoutez la cuillerée à soupe de crème.
• Nappez chaque assiette et parsemez de persil frais.

BON APPÉTIT !