Fondant au Chocolat aux Dragées

• 3 oeufs
• 180 g de beurre
• 100 ml de crème fluide
• 200 g de chocolat
• 100 g de dragées aux amandes concassées
• 70 g de farine
• 150 g de sucre en poudre

• Beurrez un moule à manqué et tapissez le fond de papier sulfurisé. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
• Concassez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
• Hors du feu, ajoutez le beurre, mélangez à la fourchette pour obtenir une préparation bien lisse, laissez tiédir.
• Fouettez les œufs entiers avec le sucre, puis incorporez la crème fluide, puis le mélange chocolat et beurre. Incorporez la farine et les dragées (réservez-en quelques petites cuillerées pour décorer). Enfournez 30 min.
• Démoulez, laissez refroidir et réservez au frais. Découpez des formes, à l’emporte-pièce.
• Décorez-les avec les dragées restantes. Vous pouvez accompagner d’une crème anglaise ou d’une crème fouettée.

BON APPÉTIT !