Gâteau au Chocolat et au Citron

Pour les gâteaux au chocolat

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 3 oeufs

Pour les gâteaux au citron

• 4 citrons
• 2 c à s de maïzena
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 120 g de beurre

Décoration

• 6 petits macarons

• Préchauffez le four à 200 °C. Cassez le chocolat en morceaux dans une grande casserole avec le beurre en parcelles et le sucre.
• Placez sur feu doux et faites fondre en mélangeant.
• Hors du feu, ajoutez la farine, les œufs un par un en mélangeant. Versez la pâte dans les empreintes de moules à mini cake.
• Enfournez pour 14 min. Laissez refroidir.
• Brossez un citron à l’eau chaude, essuyez-le et râpez la peau à la grille fine. Pressez le jus de tous les citrons.
• Délayez la maïzena dans le jus de citron.
• Battez les œufs entiers avec le sucre au fouet à main dans une casserole, ajoutez le jus de citron à la maïzena, les zestes et le beurre coupé en parcelles.
• Faites chauffer à feu doux en fouettant jusqu’à épaississement. Répartissez la crème sur les gâteaux au chocolat.
• Placez au frais jusqu’au lendemain puis démoulez délicatement. Décorez de macarons.