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Mousse au Chocolat Blanc

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
20 min.5 min.25 min.8 personnes

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat blanc
  • 4 oeufs
  • 400 ml de crème liquide

Instructions:

  • Séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs et placer les jaunes dans un cul de poule.
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la crème liquide.
  • Une fois le tout fondu, le verser dans le cul de poule et fouetter avec les jaunes d’oeufs.
  • Dans un saladier, monter les blancs en neige au batteur électrique.
  • A l’aide d’une maryse, mélanger les deux préparations en faisant bien attention à ne pas casser les blancs d’oeufs.
  • Placer 24h au réfrigérateur avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !