- 400g de blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 ciboule
- 1 gousse d’ail
- 80 g de noix de cajou
- 1 c à s de sauce soja
- 1 cuil. à d’huile
- coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
- Coupez les blancs de poulet en cubes. Rincez le poivron et coupez-le en dés. Pelez et émincez la ciboule et l’ail.
- Faites chauffer l’huile dans un wok ou une poêle puis faites suer la ciboule.
- Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les dés de poivron et l’ail, mélangez puis versez la sauce soja et laissez cuire 10 min.
- Incorporez les noix de cajou, salez modérément, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min.
- Parsemez de coriandre et servez.
