- 1 paquet d’épinards congelés et décongelés
- 2 tasses de fromage ricotta
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 ½ livres de boeuf haché maigre
- 2 oeufs, légèrement battus
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, divisée
- ¾ tasse de lait
- ¾ tasse de chapelure
- ½ oignon, finement haché
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé d’aneth séché
- 1 cuillère à thé de sauge séchée (optionnelle)
- ¼ tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à thé de sel, divisé
- ½ cuillère à thé de poivre
- Dans un bol, mélanger les épinards, la ricotta, et l’ail. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Dans un grand bol mélanger le bœuf haché, les œufs, la sauce Worcestershire, le lait, la chapelure, l’oignon, la poudre d’ail, l’aneth séché, la sauge séchée et ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel. Diviser la préparation en deux.
- Placez la moitié du mélange de boeuf dans le fond d’une mijoteuse. Aplatir le centre et ajouter les épinards.
- Placez la viande restante sur le dessus. Bien sceller la viande. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures.
- Dans un bol, mélanger le ketchup, la cassonade, la moutarde de Dijon, ½ cuillère thé de sel et de poivre.
- Badigeonner sur le pain de viande.
- Cuire 30 à 45 minutes supplémentaires.
