- 2 cuillères à table (30 mL) d’ huile végétale
- 12 côtelettes de porc
- 2 oignons en dés
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’ eau
- 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (65mL) de sauce soya
- 2 cuillères à table (30 mL) d’ ail
- sel au goût
- poivre au goût
- Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l’huile. Réserver.
- Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
- Goûter le liquide et corriger l’assaisonnement.
- Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes.
- Cuire couvert à 350°F (180°C) pendant 3 h 30 en arrosant à l’occasion.
- Servir avec un riz blanc arrosé du jus des côtelettes, accompagné de brocoli et de carottes cuits à la vapeur.
