Trempette Étagée Gourmet de Tre Stelle®

• 1 contenant | 475 g de fromage Ricotta Tre Stelle®, placé dans un tamis pour égoutter au réfrigérateur durant la nuit
• 1 c. à table | 15 mL de zeste de citron frais, râpé
• Sel et poivre au goût
• 3/4 tasse | 175 mL de fromage bleu Castello® Noble, émietté
• 1/2 tasse | 125 mL pesto
• 1/4 tasse | 50 mL de tomates séchées au soleil, dans l’huile, égouttées et hachées en gros morceaux
• 1 c. à table | 15 mL de pignons grillées (en option)

• Ajouter le zeste de citron, le sel et poivre au Ricotta, bien mélanger.

Pour préparer :

• Sur une assiette de 10 po, étendre uniformément le Ricotta jusqu’aux bords de l’assiette.
• Étendre légèrement le pesto au centre.
• Saupoudrer les rebords du pesto de fromage bleu et les rebords du Ricotta de tomates séchées au soleil.
• Garnir de pignons rôtis.