Pâté Chinois Porc Effiloché

• 5 grosses pommes de terre épluchées et coupées grossièrement
• 2 grosses carottes
• 1 oignon
• 2/3 tasse lait
• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 3 c à s beurre
• 1 filet de porc
• 398 ml (1 conserve) de maïs en grains égoutté
• Sel, poivre, poudre d’ail, poudre d’oignon, piment broyé

• Préchauffer le four à 375°F.
• Dans un plat allant au four faire cuire le porc dans l’eau + l’ oignon + un bouillon de boeuf et les légumes, pendant 1h30.
• Cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et carottes soient tendres, puis égoutter.
• Dans le même chaudron, réduire les pommes de terre et les carottes en purée à l’aide d’un pilon.
• Incorporer le beurre, le lait, et les assaisonnements.
• Ajouter le contenu des conserves de maïs.
• Recouvrir avec la purée de pommes de terre et cuire de 45 à 60 minutes.

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