- 8 tranches de pain brioché
- 2 oeufs
- 300 ml de lait
- 30g de sucre en poudre
- 1 c à s d’eau de rose
- 50g de beurre
- 1 c à s de sucre cristallisé rose
- Faites chauffer le lait. Laissez-le tiédir, puis parfumez-le d’eau de rose.
- Cassez les œufs dans une assiette creuse et battez-les à la fourchette.
- Faites fondre le beurre dans une large poêle.
- Découpez les tranches de pain brioché en forme de cœur et passez-les rapidement dans le lait parfumé, puis dans les œufs battus.
- Saupoudrez-les avec un peu de sucre en poudre sur les deux faces.
- Faites-les caraméliser 1 min sur chaque face dans le beurre chaud.
- Saupoudrez de sucre rose et servez chaud.
