- 100g de Caprice des Anges
- 30g de tomates confites
- 30g de coppa
- 1 c à c de levure chimique
- 50ml d’huile de tournesol
- 60 ml lait
- 2 oeufs
- 80g de farine
- sel, poivre : selon les goûts
- Tamiser la farine et la levure, sel et poivre.
- Fouetter les œufs, ajouter peu à peu la farine tamisée, bien mélanger, incorporer ensuite, le lait et l’huile.
- Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter délicatement, la coppa coupée, les dés de tomates et le fromage.
- Verser la pâte dans des caissettes ou moules à muffins.
- Enfourner 20 min. dans un four préchauffé à 180°C.
