- 1 pâte sablée
- 4 citrons bios(ou non traités)
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 90g de beurre
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez de papier cuisson et de légumes secs et enfournez pour 15 à 20 min. Retirez le papier cuisson et les légumes secs et laissez refroidir.
- Rincez les citrons et hachez leur zeste au dessus d’un saladier.
- Mélangez avec le sucre puis incorporez les œufs entiers, le beurre fondu et le jus des citrons.
- Versez la préparation sur le fond de pâte précuit puis remettez au four pour environ 15 min.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
