- 1 contenant | 275 g Mascarpone Tre Stelle®
- 1 1/2 tasse | 175 g Fromage Mozzarella Tre Stelle® râpé
- 1/4 tasse Fromage Romano Tre Stelle®, râpé
- 1 baguette
- 2 pots – 170 mL| ch. coeurs d’artichaut marinés, égouttés et hachés
- 1 sac | 227 g bébés épinards, grossièrement hachés
- 4 oignons verts, finement tranchés
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 c. à soupe | 45 mL beurre, fondu
- 4 gousses d’ail moyennes, pelées et émincées
- garniture basilic ou persil frais, finement haché (facultatif)
- Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
- Couper la baguette en deux verticalement. À l’aide d’un long couteau dentelé, vider l’intérieur en laissant un peu de mie sur les bords.
- Faire des marques de couteau sur le dessus à des intervalles de 1 po sans couper au complet (couper la baguette sera ainsi plus facile). Réserver.
- Dans un poêlon antiadhésif moyen, cuire les artichauts et les épinards à feu moyen jusqu’à ce que les épinards soient flétris, environ 5 minutes.
- Ajouter les Fromages Mascarpone, Mozzarella et Romano (réserver 1 c. à soupe de Romano pour le dessus de la baguette); remuer et cuire jusqu’à ce que les fromages soient fondus.
- Incorporer délicatement les oignons verts, assaisonner avec le sel et le poivre fraîchement moulu.
- Déposer délicatement le mélange dans les moitiés de baguette.
- Refermer les moitiés et envelopper d’un papier d’aluminium.
- Réfrigérer jusqu’au moment de cuire.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre et l’ail émincé. Badigeonner la baguette avec le mélange, couvrir d’un papier d’aluminium et déposer sur une plaque à biscuits.
- Cuire 15 minutes. Retirer du four et badigeonner avec le reste du mélange de beurre. Remettre au four non recouvert et cuire encore 5 minutes.
- Retirer du four et saupoudrer du reste de Fromage Romano. Laisser reposer 5 minutes.
- Saupoudrer de basilic ou persil frais si désiré et servir.
