Flan au Crabe
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | 50 | 1h10 | 10 personnes |
Ingrédients:
- 400 g de crabes (pâtes décortiquées)
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 8 oeufs
- 2 c. à café de maïzena
- 2 c. à soupe de paprika
- 40 g de paprika pour le fond du moule
- sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Egouttez bien le crabe.
- Battez les oeufs, la maïzena, le paprika, salez, poivrez, ajoutez le lait, la crème fraîche et la crabe.
- Prenez un moule à cake, saupoudrez le fond du plat de paprika. Incorporez le mélange.
- Enfournez au bain-marie 50 min.
- Servez avec une bonne mayonaise.