- 1 emb. de croûtes à tarte Pillsbury* réfrigérées, ramollies selon les directives sur la boîte
- 1 1/2 pinte (1 1/2 L) de petits fruits sauvages, comme les framboises noires, les mûres, les mûres noires, les bleuets, les myrtilles rouges ou noires et les fraises (environ 5 t./1,25 L)
- 1 t. (250 mL) de sucre
- 6 c. à soupe (90 mL) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5 mL) de jus de citron frais
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Préparer la croûte à tarte selon les directives sur la boîte pour une tarte à deux croûtes dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm).
- Pour préparer la garniture, mélanger les petits fruits, le sucre et la fécule de maïs dans un grand bol. Ajouter le jus de citron frais.
- Placer dans l’assiette à tarte tapissée de croûte. Ajouter la deuxième croûte sur le dessus de la tarte et sceller ; pratiquer de petites entailles sur la tarte. Si désiré, badigeonner le dessus avec du lait et saupoudrer de sucre.
- Déposer la tarte sur la grille du centre ; placer une feuille d’aluminium sur la grille juste en dessous de la tarte en cas de débordement.
- Faire cuire de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la croûte ait pris une coloration bien dorée. Laisser refroidir au moins 3 heures avant de servir.
