- 1 paquet de pâte brisée
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 100 g de lard fumé
- Préchauffez le four à 210°C (th.7). Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement à la fourchette. Puis ajoutez le lait, le lard émincé et la crème fraîche.
- Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte, et piquez-la à la fourchette puis versez-y l’appareil de votre quiche.
- Enfournez pendant 30 min. Lorsque votre quiche lorraine est bien dorée, sortez-la du four et dégustez-la chaude, tiède ou froide avec une bonne petite salade verte bien assaisonnée.
