Cuisses de Poulet Croustillantes

• 2 oeufs
• 1/4 de tasse lait
• 1 1/2 tasse céréales croustillantes au maïs (de type Corn Flakes) finement écrasées
• 1 c à s de paprika 15 ml
• 4 cuisses de poulet sans peau
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail

Facultatif:

• 15 ml (1 c. à soupe), séché de persil plat

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
• Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, fouetter les oeufs avec le lait.
• Dans la deuxième, mélanger les céréales avec le paprika, la poudre d’ail et, si désiré, le persil.
• Tremper les cuisses dans le mélange d’oeufs, égoutter l’excédent, puis les enrober de chapelure de céréales.
• Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet.
• Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.