- 300 g de jambon cuit extra-maigre, coupé en fine brunoise
- ¾ t. (180 ml) de sauce ranch
- ¼ t. (60 ml) de moutarde à l’ancienne
- ¼ t. (60 ml) de ciboulette, ciselée
- ¼ t. (60 ml) de persil haché
- 8 cornichons sucrés, hachés
- ½ t. (125 ml) de poivron rouge, coupé en fine brunoise
- ½ t. (125 ml) de céleri, coupé en fine brunoise
- 12 petits pains à salade
- Déposer la sauce ranch et la moutarde dans un grand saladier, ajouter la ciboulette et le persil et bien mélanger.
- Ajouter le jambon cuit, les cornichons, le poivron et le céleri, bien mélanger et mettre à reposer au frigo pendant 1 heure.
- À l’aide d’un couteau à pain, ouvrir les petits pains par le dessus, puis les farcir avec l’appareil au jambon, en pressant bien pour faire adhérer le tout.
- Déposer les petits pains fourrés sur un plat de service, couvrir d’une pellicule plastique et conserver au frigo jusqu’au moment du service.
