- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à de gras provenant de votre dinde
- 2 tasses (500 ml) de bouillon provenant de la rôtissoire
- 1/4 à 1/2 tasse de lait
- Sel et poivre
- Faites cuire votre dinde.
- Passer le liquide de votre dinde dans un tamis et le mettre dans une tasse à mesurer. Attendre 1 à 2 minutes, le gras va remonter. Prenez 3 cuillères à soupe de gras et enlevez le reste.
- Mettre le gras dans un chaudron à feu moyen. Lorsque celui-ci commence à fondre, ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Ajouter graduellement le bouillon en fouettant constamment. Porter à ébullition.
- Ajoutez le lait (au goût) et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre au besoin.
- Servir avec votre dinde et les patates.
