- 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable
(de préférence foncé pour son goût robuste) - Bonbons de Noël variés
- Verser le sirop d’érable dans une casserole à fond épais et porter à ébullition à feu élevé. (Pour éviter que le sirop déborde, laisser une cuillère de bois dans la casserole.)
- Faire bouillir jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons affiche 115 °C (240 °F). Retirer la casserole du feu.
- Entretemps, remplir un grand contenant de neige bien tassée.
- À l’aide d’une louche, dessiner des lignes de tire sur la neige et garnir de bonbons. Servir avec des bâtonnets de bois pour enrouler la tire.
