- 4 filets de poulet
- 6 spéculoos
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide
- Persil ciselé
- Pelez l’oignon et nettoyez les champignons avant de les émincer. Faites-les revenir ensemble, dans une sauteuse sur feu vif avec un fond d’huile.
- Ajoutez les filets de poulet. Laissez mijoter 30 min en attendant que le poulet soit bien doré.
- Réduisez les spéculoos en poudre en les faisant passer au robot. Ajoutez la crème puis la poudre de biscuits au contenu de la sauteuse.
- Mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes pour que la crème chauffe un peu.
- Servez aussitôt accompagné de riz et saupoudré de persil.
