Tarte à la Confiture

Pour la pâte sablée :

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre glace
• 1 œuf entier
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 250 g de confiture d’abricots, de framboises ou de myrtilles
• 1 jaune d’œuf

• Commencez par mélanger tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte feuilletée puis laissez reposer le tout une heure.
• Préchauffez votre four à 180°c soit th6.
• Étalez-en les deux tiers au rouleau et garnissez-en un moule à tarte beurré.
• Pensez bien à piquer votre pâte avant la cuisson afin qu’elle ne gonfle pas au four.
• Ajoutez la confiture sur le fond de tarte et lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
• Étalez le tiers de pâte restant et découpez-le en lanières de 1 cm de large à l’aide d’une roulette dentelée.
• Disposez les lanières de pâte en croisillons sur la confiture puis dorez-les à l’œuf.
• Enfournez ensuite votre tarte à la confiture de fraise et laissez cuire 35 minutes.
• Vous sentez la bonne odeur de tarte s’échapper du four ? Votre tarte à la confiture est maintenant prête !
• Il ne vous reste plus qu’à la déguster.
• Servez-la chaude ou tiède de préférence.