Linguines au Dindon Bacon et Fromage D'oka

• 1 lb (450 g) de dindon Exceldor cuit
• 9 tranches de bacon coupées en lardons et cuites
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 15 %
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage d’Oka râpé
• 1 lb (450 g) de linguines cuits al dente
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement
• 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée finement
• Sel et poivre

• Dans un poêlon, faire dorer le bacon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réserver sur un papier absorbant.
• Dans le même poêlon, cuire les oignons et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter un peu d’huile si nécessaire.
• Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
• Ajouter le dindon et continuer la cuisson 1 à 2 minutes, tout juste pour réchauffer le dindon.
• Ajouter la crème et le fromage. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à épaississement.
• Servir sur les pâtes et garnir de persil et ciboulette.

BON APPÉTIT !