Omelette aux Poireaux et aux Cèpes Express
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 15 | 25 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 2 blancs de poireaux
- 500 g de cépes
- 8 oeufs
- 100 g de féta
- 2 c. à soupe d’huile
Instructions:
- Lavez et détaillez en fines lamelles les blancs de poireaux.
- Nettoyez et émincez les cépes.
- Battez les oeufs.
- Faites revenir à l’huile, les poireaux et les cépes, dans une poêle, pendant 8 min en remuant régulièrement, salez et poivrez et réservez au chaud.
- Versez les oeufs dans la poêle, faites prendre l’omelette à feu moyen, intégrez la feta et les légumes et roulez.