Croustade aux Pommes-Canneberges Sirop D'érable et Chocolat Blanc

• 3 tasses de pommes en dès
• 1/2 tasse de farine
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 2 c à s de fécule de mais
• 1 tasse de cassonade
• 1/3 de tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre mou
• Une pincée de cannelle
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1/4 de tasse de canneberges séchées ou congelées
• 3/4 de tasse de sirop d’érable
• Une pincée de sel de l’himalaya
• Cannelle et muscade
• Gingembre
• 2 c à s de jus de citron

• Mélanger la farine, la cassonade, 1/2 tasse de sucre, 1/2 c. à thé de cannelle, la muscade et le sel.
• Incorporer le beurre en utilisant une fourchette jusqu’à consistance granuleuse.
• Ajouter les canneberges et les pépites de chocolat blanc, réserver le tout.

Préparer les pommes:

• Fouetter ensemble 1/3 tasse de sucre, la fécule de maïs, le gingembre et 1/2 c. à thé de cannelle.
• Transférer dans la mijoteuse avec pommes ainsi que le jus de citron; mélanger.
• Saupoudrer le mélange granuleux sur les pommes.
• Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3 heures jusqu’à tendreté des pommes.
• Retirer partiellement le couvercle de la mijoteuse pour permettre au dessus de la croustade de durcir, pendant environ 1 heure.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !